Stok bahan dan harga modal

Masukkan bahan dan takarannya. Kasmate menghitung harga modal dari harga rata-rata bahan di outlet Anda, dan angkanya berubah langsung saat Anda mengetik.

• Satuan Anda sendiri. Tulis resep dalam gram, ml, sendok, scoop, pump, atau satuan lain yang Anda buat. Kasmate mengubahnya ke satuan dasar bahan: “2 sendok = 10 g”.
• Pilihan ikut dihitung. Ukuran Large bisa menambah Rp 5.000 ke harga dan 50 ml susu serta 6 g biji kopi ke resep. Harga modal Kopi Susu Large jadi Rp 10.780.
• Riwayat tidak berubah. Jika harga bahan naik minggu depan, penjualan minggu lalu tetap memakai harga modal saat itu.

Tentukan batas harga modal, misalnya paling banyak 35% dari harga jual. Saat pembelian baru membuat harga rata-rata bahan naik, produk yang melewati batas itu muncul di Peringatan margin.

Setiap penjualan mengurangi bahan sesuai resep, hanya di outlet tempat produk itu terjual.

• Penjualan tidak pernah ditolak karena stok di aplikasi. Stok boleh minus, dan Kasmate menandainya, karena itu tanda ada pembelian yang belum dicatat atau resep yang perlu dicek.
• Habis betulan? Tandai produknya habis di outlet itu dengan satu tap.
• Produk tanpa racikan, seperti air mineral, cukup memakai satu bahan: 1 produk = 1 pcs.

Catat pembelian dengan pemasok, nomor nota, bahan, jumlah, harga, dan akun yang dipakai untuk membayar. Sekali simpan, tiga hal terjadi bersamaan: stok bertambah, harga rata-rata diperbarui, dan uang keluar dari akun keuangan.

Pembelian tidak langsung mengurangi laba. Biayanya masuk ke laba saat bahannya terpakai untuk produk yang terjual, jadi tidak terhitung dua kali.

Laporan Pemakaian seharusnya dan sebenarnya membandingkan berapa bahan yang seharusnya terpakai menurut penjualan, dengan yang benar-benar hilang dari rak menurut stok opname.

Selisih besar bisa berarti takaran berlebih, stok terbuang yang tidak dicatat, resep yang salah, atau barang hilang.